“Sobrang higit pa sa pagkain. Ito ay tungkol sa pag-ibig,” sabi ni Alexis Allen, tagapagtatag ng Herban Frequency . Pinagsasama ang kanyang background sa negosyo ng musika sa kanyang pagmamahal sa paglikha ng masarap na vegan na pagkain. Pinalalaki niya ang isang negosyo na nagtatampok ng mga natatanging lasa. Ang Herban Frequency ay ang $10,000 Small Business Grant ng Nav para sa ikaapat na quarter ng 2021.
Bilang isang tunay na pinuno
ng musika at propesyonal na audio engineer para sa huling dekada ginagamit ko ang aking malawak na background. Sa paghahalo ng mga rekord at diskarte sa pagluluto tulad ng isang halo Mga Listahan ng Fax ng musika; pansin sa detalye, balanse. Lasa ng mataas at mababa, leveled spices, passion at mapagmahal na enerhiya na lahat ay naglilinang. Mataas na frequency na electrically composed na “Opus” ng isang ulam,” paliwanag niya. “Mahilig ako sa musika at bawat item sa menu ay may audio commercial na magiliw naming tinatawag na #Soundbite.”
Si Allen ay naging isang vegan sa loob ng halos sampung taon. Nabawasan siya ng 145 pounds at nabawi ang kanyang kalusugan matapos isuko ang mga produktong hayop. Nawalan siya ng ina dahil sa sakit sa puso ilang taon na ang nakalilipas, at kumbinsido na ang ganitong paraan ng pagkain ay nagligtas sa kanyang sariling buhay.
Ngunit ang ruta sa pagiging isang
award-winning na chef ay hindi isang direktang ruta. Ang Herban Frequency ay orihinal na pangalan ng podcast na kanyang nilikha at na-host sa loob ng ilang taon habang nagtatrabaho bilang isang music engineer.
Bumalik si Allen sa Houston Texas pagkatapos niyang umalis sa industriya ng musika para mas mapalapit siya sa suporta ng pamilya. Nagtrabaho siya sa isang bodega ng Amazon kung saan com mark: start classroom contactor ang isang katrabaho ay naiintriga sa masarap na amoy ng kanyang tanghalian; isang vegan na likha na ao lists gawa sa langka at isa sa kanyang orihinal na timpla ng pampalasa. Matapos itong tikman, tinanong niya kung maaari niyang bayaran si Allen para ipagluto siya ng tanghalian minsan sa isang linggo. Hindi nagtagal, ang iba pang mga katrabaho ay sumisigaw para sa kanyang pagkain.
